85 просмотров

Суп из тыквы со сливками – 3 рецепта приготовления тыквенного супа-пюре с сухариками и курицей, с сосисками и сыром, с картошкой и овощами

Начался тыквенный сезон. Меню расширяется полезными блюдами. Можно приготовить из этого овоща-ягоды несравненную запеканку, аппетитную кашу, добавить оранжевые мелкие кубики в манты или тушеную картошку. Но мы чаще всего готовим в это время дома суп из тыквы со сливками. Настоящее объедение для тех, кто обожает эту вкуснятину. Тогда ловите рецепты, как варить супчик на курином бульоне, с гренками и даже сосисками.

тыква фото

Суп тыквенный с курицей, сухариками и сливками

Предлагаю приготовить вкусный и нежный суп из тыквы со сливками и сухариками. Готовится он на курином бульоне. Получается с курочкой наваристым, аппетитным. Также из курицы можно приготовить сочные отбивные. Непременно их попробуйте, подходят и для домашнего ужина, и для новогоднего или воскресного стола.

Ингредиенты:

  • тыква – 600 г;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • вода – 2 л.;
  • соль – 1 ч. л.; специи по вкусу;
  • хлеб – 3-4 ломтика;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • сливки – для подачи.

Способ приготовления:

Ставим варить куриную грудку. Предварительно вымоем мясо и порежем на кусочки. Обязательно снимаем шкурку. Варим курицу, уменьшив огонь после закипания. Снимаем пену, как только она поднимется наверх.

приготовить суп пюре из тыквы со сливками и курицей

Вымоем тыкву, разрежем ее пополам, затем на куски, чтобы удобно было работать. Сразу удалим семена и волокна. Затем нарезаем ее, сняв предварительно кожицу, как на фото. Кубики могут быть совершенно разного размера.

суп из тыквы

Выкладываем в кастрюлю тыкву. Снова доводим до кипения. Затем уменьшаем мощность конфорки и готовим под крышкой (оставляя небольшой промежуток, чтобы выходил пар), пока овощи и мясо не станут мягкими.

тыквенный суп

Вынимаем курицу, даем ей остыть в тарелке.

курица для супа

Смешаем суп, например, с помощью погружного блендера. Можно использовать и другие приспособления, если этой техники нет на вашей кухне. Но именно с помощью блендера удается получить однородную консистенцию, которую должен иметь тыквенный суп-пюре со сливками.

суп пюре из тыквы

Когда все кубики превратились в пюре, можно прекратить измельчение. Получится красивый суп, как на фото.

крем суп из тыквы

Гренки можно использовать купленные заранее, но мы готовим их сами их слегка почерствевшего черного хлеба. Нарезаем его небольшими кубками.

тыквенный суп с сухариками

Отправляем хлебушек в сковороду, можно слегка посыпать кубики специями. Масла практически не используем. Можно лишь чуть-чуть смазать дно кисточкой.

суп с гренками

Перекладываем в суп мясо, порезанное на небольшие кусочки, добавляем любимых специй и кипятим суп-пюре из тыквы на протяжении 3-5 минут.

тыквенный суп рецепты

При подаче в каждую тарелку добавляем сухарики и сливки, которые прекрасно сочетаются с тыквой и курицей

подача тыквенного супа со сливками

Вкусный тыквенный суп со сливками, сыром и сосисками — простой рецепт

Порой хочется приготовить вкусный суп быстро, но нет времени варить бульон для основы или мясо забыли купить. Тогда спасают ситуацию сосиски и сыр. Вот он, тот самый пошаговый рецепт с готовыми фото, по которому вы сможете приготовить для детей и взрослых, влюбленных в тыкву, суп с сосисками, сыром и сливками.

Ингредиенты:

  • тыква – 500 г.;
  • вода – 1,5-2 л.;
  • сосиски – 3-4 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сливки – для подачи (по вкусу).

Как приготовить тыквенный суп:

Тыкву для супа надо подготовить. Срезаем кожуру, выбираем семена и мякоть. Оставшуюся плотную часть режем на кубики произвольного размера, как на фото.

суп из тыквы простой рецепт

 Опускаем подготовленные овощные кубики в кипящую воду. Добавим немного соли, чтобы кусочки лучше разваривались. Готовим до готовности продукта – можно проткнуть вилкой или попробовать на вкус.

рецепт суп пюре из тыквы со сливками и сосисками

Тем временем нарезаем кружочками сосиски.

 

В данном рецепте можно использовать также сардельки или охотничьи колбаски. 

сосиски

Сыр натираем для тыквенного супа на крупной терке. Кстати, от вида сыра и его количества во многом зависит вкус готового супчика.

сырный суп

Когда тыква сварилась, пюрируем ее для получения густого супа, который должен иметь ровную консистенцию и красивый оранжевый цвет.

суп пюре

Ставим суп на плиту и снова доводим до кипения. Высыпаем в него сыр, перемешиваем, чтобы он не слипся комком, а расплавился.

суп из тыквы с сыром и сливками

Добавим любимые специи, отрегулируем количество соли.

суп фото

А в самом конце выкладываем в тыквенный суп нарезанные сосиски.

варим суп

Подаем тыквенный суп порционно, добавив в каждую тарелку сливки. Вкуснотище, пробуйте, угощайте семью!

суп из тыквы рецепт пошаговый

Тыквенный суп с морковью и картофелем

Вкусный, простой и согревающий тыквенный суп, который благодаря овощным добавкам будет иметь своеобразный вкус, а при подаче с гренками и сливками отличается особой нежностью.

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт. (средняя);
  • морковь – 2 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • кусочек свежего имбиря;
  • соль и перец по вкусу;
  • вода или овощной бульон – около 2 литров;
  • куриный бульон – 1 стакан.

Для подачи – гренки, сливки.

Способ приготовления:

тыква кусочками
  1. Очистим тыкву, удалим семена и мякоть, расположенную рядом с ними, затем нарежем твердую часть кусочками.
  2. Картофель моем, чистим и нарезаем средними кубиками.
  3. Очистив лук, также порежем его кубиками.
  4. Очистим морковь и нарежем дольками.
  5. Подготовленные овощи выкладываем в кастрюлю, заливаем примерно 2 л воды или овощного бульона, посолим немного и варим около получаса.
  6. В конце варки добавим в кастрюлю очищенный, измельченный имбирь и стакан куриного бульона.
  7. Когда овощи готовы, снимаем с огня. Сразу измельчаем погружным блендером до состояния кашицы.
  8. Приправляем су из тыквы с картошкой по вкусу солью и перцем.

Подавать порционно с гренками и сливками.

Какой из тыквенных супов со сливками вы хотите приготовить в первую очередь? Если у Вас есть свой рецепт, тогда поделитесь им с нами и нашими читателями.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *